发布日期：2026-08-12 来源：科学辟谣

流言：“葵花盘熬水能治高血压。”

网上有人发视频说：“葵花盘是“沉默杀手”高血压的“天敌”。该视频以动画的形式，详细地展示了葵花盘的部位选择、煮沸方法等所谓“详细步骤”。很多网友在评论区留言表示“很受用”，准备开始尝试。

流言分析：

这种说法没有科学依据，盲目尝试还可能延误治疗。

现有研究表明，高血压的发生与年龄、体重、饮食、吸烟、饮酒、运动不足、心理社会因素及医疗条件等多方面因素有关，需要长期、规范和个体化管理。没有证据葵花盘熬水对高血压患者的治疗效果，也没有证据证明它能够控制血压、保护心脑肾或替代正规降压药物。

对于已确诊的患者，若轻信偏方而停止监测、推迟就医或擅自停药，持续升高的血压将损害心、脑、肾等重要器官。

科学控制高血压，应以规范测量、改善生活方式、遵医嘱用药和长期随访为基础。

在短视频平台上，一则声称“将葵花盘煮水饮用可以治疗‘沉默的杀手’——高血压”的视频很火。视频有模有样地介绍了具体方法，视频的点赞和收藏也都达到了 1 万左右。

评论区里，有网友分享经验：“取盘内蜂窝状网用”，有人直接称“葵花盘治高血压”，还有不少人留言“感谢分享”，跃跃欲试者不在少数。

那么，这个方法真的靠谱吗？

答案很明确：不靠谱！判断一种方法能不能治疗高血压，不能只看个人感受或某一次测量结果。血压本身会受到情绪、活动、睡眠、测量时间等因素影响，一次读数下降可能只是正常波动。真正有效的治疗，需要在规范研究中证明能够持续、可靠地控制血压，同时明确适用人群、使用方法和安全风险。

葵花盘熬水，

不能被当作降压治疗

高血压的发生通常与年龄、体重、吸烟、饮酒、运动不足等多种因素有关[1]。这意味着，高血压往往需要从生活方式、用药和长期监测等多个方面共同管理。把一种原因复杂的慢性病寄希望于植物煮水，成功控制血压的可能性很低，也容易让人忽视真正需要处理的危险因素。

葵花盘是向日葵采收籽实后留下的花盘。即使有人宣传其中含有某些植物成分，也不能据此判断煮水后具有降压作用。一种成分能否被煮出、人体可以吸收多少、需要达到多大剂量才可能产生作用，以及长期饮用是否安全，都需要经过专门研究。仅凭“天然”“含有某种成分”或个人体验推断疗效，误判的可能性很高。

目前没有可靠研究证明，葵花盘熬水能够让高血压患者的血压持续、稳定地下降。即使饮用后某一次血压读数变低，也可能只是血压本身的正常波动，不能说明这种方法具有治疗作用。更值得警惕的是，如果因此减少降压药、推迟就医或停止监测，血压长期控制不佳的可能性会增加，心、脑、肾等器官也可能在没有明显症状的情况下继续受到损伤。

高血压管理，

还会受到生活条件影响

除了个人的身体状况和生活习惯，高血压还可能受到社会环境影响。

一项基于人群数据的横断面研究发现，失业、收入较低、食物不安全、教育程度较低和医疗保障不足等不利社会因素，与高血压风险升高相关；不利因素累积越多，这种关联越明显[2]。

经济条件、教育程度、食物获得情况和医疗服务可及性等因素，会影响一个人能否及时发现血压异常、是否能够持续治疗，以及日常生活中是否具备改善饮食和运动的条件。

因此，同样是血压升高，不同人面临的问题可能不同。有些人需要重点减少钠盐摄入和控制体重，有些人需要改善吸烟、饮酒或运动不足，还有些人合并糖尿病、慢性肾病或心血管疾病，需要医生综合评估。少数患者还可能存在继发性高血压，需要进一步查找病因。

葵花盘熬水采用同一种原料和同一种做法，既无法判断血压升高的原因，也不能根据患者的合并疾病和用药情况调整方案。把它当作普遍适用的降压方法，会掩盖不同患者真正需要解决的问题。

跟风尝试偏方，

主要风险是延误控制

高血压常常没有明显不适，但不代表身体没有受到损害。也正因为症状不明显，一些人可能长期不知道自己血压升高，已经确诊的人也可能因为“没有感觉”而放松监测和治疗。全国性调查显示，2021 年至 2022 年，我国成年人高血压患病率为 31.6%，比 2012 年至 2015 年上升了 8.4 个百分点；在高血压患者中，知晓率为 43.3%，治疗率为 38.7%，控制率仅为 12.9%[3]。

偏方容易让人产生“已经在治疗”的错觉。有人喝过葵花盘水后感觉身体轻松，便认为血压已经下降；有人偶然测到一次较低的读数，就把变化归因于偏方。实际上，测量前是否运动、情绪是否紧张、是否饮用咖啡、睡眠情况、测量姿势和袖带是否合适，都会影响结果。仅凭一次读数或身体感觉，无法判断血压是否得到控制。

一项针对巴西社区老年人的前瞻性队列研究随访了 11 年。结果显示，与持续服用降压药的人相比，停药者的心血管死亡风险约为前者的 3.12 倍，而且收缩压越高，这种关联越明显[4]。因此，已经开始服用降压药的人，即使暂时没有不适，或几次测量结果正常，也不应自行减药、停药，更不能用葵花盘水等偏方替代原有治疗。 这样做可能让血压重新升高，并增加严重心脑血管事件发生的风险。

对于已经确诊高血压的人，偏方不能替代正规治疗，持续监测和按医嘱用药仍然是降低风险的关键。

控制高血压，需要做好测量、

生活干预和规范用药

《中国高血压防治指南（2024 年修订版）》指出，高血压防治应根据血压分级、疾病阶段和具体类型进行管理。高钠低钾饮食、超重和肥胖、吸烟、过量饮酒以及心理社会因素，都是我国人群中重要的高血压危险因素[4]。

那么，正确控制高血压到底该怎么做？

第一步：规范测量。测量前需要安静休息，避免刚运动、吸烟或饮用含咖啡因饮品后立即测量；测量时保持坐位，背部和手臂有支撑，双脚平放，使用大小合适的袖带。一次测量偏高不能单独判断病情，应根据医生建议进行多次诊室测量或家庭血压监测，必要时接受动态血压监测。

第二步：改善生活方式。日常饮食需要减少钠盐摄入，控制咸菜、腌制食品、加工肉制品和高盐调味品的摄入量。一般人群可通过合理膳食增加钾的摄入，但合并肾功能异常，或正在使用可能影响血钾药物的人，不宜自行服用补钾制剂或大量食用高钾食品。

超重或肥胖者需要逐步控制体重，并选择能够长期坚持的饮食和运动方式。身体状况允许时，可规律进行适合自己的有氧运动，并结合一定的抗阻活动。吸烟者应戒烟，饮酒者应限制酒精摄入。长期睡眠不足、精神紧张或情绪问题也可能影响血压，必要时应接受相应评估和干预。

第三步：遵医嘱用药。 部分患者仅靠生活方式调整难以达到血压控制目标，或本身具有较高的心血管风险，需要使用降压药物。医生会根据年龄、血压水平、器官功能、合并疾病和药物耐受情况选择治疗方案。降压药通常需要规律、长期服用，不能因为几次血压正常就自行停药，也不能因一次读数偏高就自行加量。出现头晕、乏力、水肿或其他不适时，应记录血压并咨询医生，由医生判断是否需要调整。

若血压明显升高，同时出现胸痛、呼吸困难、剧烈头痛、视物异常、肢体无力或言语不清等表现，应立即就医。

葵花盘熬水不能代替血压监测、生活方式干预和正规治疗。持续监测、规范用药和长期管理，才是降低高血压相关风险的可靠方法。

照“谣”镜

这类谣言常以“民间故事”或“偏方”包装，夸大单一食材的疗效，宣称能“根治”某种疾病，但常常缺乏科学依据和临床验证，忽视个体体质差异，回避正规医疗建议，易误导患者停药或延误治疗。遇到“神药”“偏方”一定要提高警惕，也不妨在心里反问：若真有如此奇效，为何它未能成为医生的首选？总之，科学防治疾病，靠的是规范诊疗和遵医嘱用药，而不是来路不明的“神奇偏方”。

参考文献

[1]Zhang X, Wu J. Temporal trends and relevant factors of hypertension in China: a cross-sectional study based on national surveys from 2002 to 2019. Blood Press. 2025;34(1):2468172.

[2]Shao J, Sun Z, Fang Y, et al. Association of social determinants of health and their cumulative inequities with risk of hypertension: a population-based study. Front Cardiovasc Med. 2025;12:1607604.

[3]Cao X, Wang X, Tian Y, et al. Trends and sociodemographic patterns in hypertension prevalence and treatment in China. Med. 2025;6(11):100808.

[4] Correa Leite ML, Firmo JOA, Loyola Filho AI, et al. Discontinuation of anti-hypertensive drugs increases 11-year cardiovascular mortality risk in community-dwelling elderly (the Bambuí Cohort Study of Ageing). BMC Public Health. 2014;14:725.

[5]中国高血压防治指南修订委员会, 高血压联盟（中国）, 中国医疗保健国际交流促进会高血压病学分会, 等. 中国高血压防治指南（2024年修订版）. 中华高血压杂志（中英文）. 2024;32(7):603-700.

策划制作

作者丨蒋永源 第三军医大学内科硕士

审核丨马芳芳 河北医科大学第一医院心血管内科副主任医师 副教授