发布日期：2026-11-09 来源：科学辟谣

这种说法没有科学依据。

维生素E是一种人体必需的脂溶性维生素，具有抗氧化作用，能够帮助保护细胞免受氧化损伤。但这并不意味着额外补充维生素E，就能预防心脏病。

过去，一些观察性研究发现，维生素E摄入量较高的人，患心血管疾病的风险似乎更低。研究人员因此推测，维生素E可能通过减少氧化损伤，对心血管起到保护作用。

然而，观察到两者存在关联，并不代表补充维生素E就能降低患病风险。后续多项大型随机对照试验发现，长期服用维生素E补充剂，并没有明确降低心肌梗死、卒中或心血管死亡的总体风险。因此，目前不推荐通过常规服用维生素E补充剂来预防心血管疾病。

特别需要注意的是，天然维生素E也不是吃得越多越好。天然与合成维生素E在化学结构和生物活性方面存在一定差异，但并没有可靠证据证明，天然维生素E补充剂因此就具有更好的心脏保护效果。

相反，长期大剂量服用维生素E补充剂可能影响凝血功能，增加出血风险。部分临床研究还发现，补充维生素E可能增加出血性卒中的风险。正在服用抗凝药或抗血小板药物的人，更不应自行大剂量补充。

日常饮食中，坚果、植物油、种子和部分绿叶蔬菜都能提供维生素E。对于一般人群，通过均衡饮食获得所需的维生素E即可，不必为了预防心脏病额外大量补充。

预防心血管疾病，更应重视戒烟、规律运动、合理饮食，以及控制血压、血脂和血糖等已知危险因素。

维生素E是人体必需的营养素，但不是预防心脏病的“护心神药”。无论天然还是合成，大量补充都不能带来确定的心血管保护作用。

作者：豆丁 食品加工与安全硕士 科普创作者

审核：王琛 北京大学第三医院临床营养科主任 内分泌科副主任医师